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苏禾拿出自己家晒干各种的蘑菇,用水泡上,准备做个山珍菌汤 。用砂锅把各种菌菇放里边,用上半只鸡架剁块焯水放入,加七八粒医馆找到的枸杞,放少许盐、姜片小火慢炖就可以了。
自己家现杀的鸡干脆做个广东名菜三杯鸡,这个时候的酒都是米酒可以直接用,猪油用来煎现成的鸡肉,酱油自己酿造的就有,这三种调料齐全,等份使用,软滑鲜嫩的鸡肉就可以出锅了。
家里的腊肉可以拿出来了,在厨房房梁上吊一段时间了,这也是村里人储藏肉的一种好方法。家里有现成的豆腐干,做一道香干腊肉,这是一道不错的菜。家里正好有新鲜的蒜苗可以配上,颜色非常好看。
再有就是做个费劲的蛋饺,这个用小葱肉馅来做,幸亏这几天家里有客人,鲜猪肉都备着呢!
再来一个肉沫鸡蛋羹、脆皮豆腐、红烧肉、酱香排骨�
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